Rzemieślnicza włoska pizzeria ukryta w zadaszonym przejściu na Starym Mieście; używa importowanych składników z Włoch i mozzarelli fior di latte do ręcznie robionych pizz z pomysłowymi dodatkami (pozycje w menu ~34–52 zł), plus krótka karta win.
Pizza w stylu włoskim z pieca opalanego drewnem (26/32 cm), wypiekana na zamówienie; szerokie menu makaronów, zup i przystawek do dzielenia, na miejscu i z dostawą przez Wolt/Glovo — większość pizz zwykle w przedziale ok. 35–49 zł.
Specjalnością lokalu są świeże makarony i pizze na cienkim cieście (m.in. carbonara i Parma), serwowane w dwóch połączonych salach z małym, nasłonecznionym dziedzińcem — obsługa bywa szybka, a stoliki szybko się zapełniają, więc w szczycie warto rezerwować.
Pizzeria neapolitańska z certyfikatem AVPN, wypiekająca pizze w bardzo wysokiej temperaturze (≈450–490°C) w mniej niż 90 sekund, na mące Tipo 00 i z importowanych włoskich składników — dopracowane, nowoczesne wnętrze, kolejki w szczycie i skupione menu przystawek, pizz oraz włoskich małych talerzy.
Szybko wypiekane pizze na cieście fermentowanym 48 godzin i gotowe w mniej niż 3 minuty; model „złóż sam” w jednej cenie (ok. 42–44 zł), piwa rzemieślnicze, opcje z wegańskim serem oraz przestronne dwie sale i ogródek — dobre na szybkie posiłki w grupie.
Wszystko, co musisz wiedzieć o jedzeniu w tym mieście
Najspokojniej bywa w porze lunchu, zwłaszcza od poniedziałku do czwartku. Wieczorami ok. 19:00–21:00 robi się tłoczno, a w piątki–soboty często oznacza to kolejkę. W popularnych miejscach lub dla większych grup warto rezerwować. W ciepłe dni stoliki na zewnątrz szybko się zapełniają — przyjdź wcześniej, jeśli zależy Ci na ogródku.
Płatności kartą są powszechne; miej trochę gotówki na napiwki lub mniejsze lokale. 10% to standard przy dobrej obsłudze; sprawdź rachunek, czy nie doliczono serwisu. Wiele miejsc oferuje oliwę chili lub sos czosnkowy — poproś uprzejmie. Woda niegazowana bywa butelkowana, chyba że lokal oferuje kranówkę.
Szacunkowy wydatek na osobę: 25–40 zł za kawałek lub małą pizzę z napojem; 40–70 zł za klasyczną 30–32 cm i napój; 70–110 zł za pizzę plus piwo lub deser; 110+ zł za przystawki, pizzę specjalną i wino. Zestawy lunchowe czasem obniżają koszt.
Stare Miasto koncentruje pizzerie przy dużym ruchu i z długimi godzinami otwarcia. Kazimierz łączy rzemieślnicze piece z żywymi barami. Podgórze i Zabłocie są bardziej kreatywne, z opcjami nad rzeką. Krowodrza i okolice AGH oferują studenckie ceny i swobodne wnętrza. Dzielnice mieszkaniowe to sprawdzone miejsca na wynos i lokale nastawione na dostawę.
Znajdź odpowiedzi na najczęstsze pytania dotyczące jedzenia w Krakowie
Spodziewaj się różnorodności: miękkie, cętkowane neapolitańskie placki z pieca opalanego drewnem; puszysta rzymska al taglio sprzedawana na kawałki; cienkie, chrupiące współczesne pizze; oraz nowojorskie, składane w pół. W menu często jest klasyczna Margherita, wersje pikantne i sezonowe dodatki. Wiele kuchni stawia na długą fermentację dla smaku i lekkości.
Tak, kilka pizzerii oferuje sery roślinne lub całkowicie wegańskie pizze, a część ma spody bezglutenowe. Dostępność bywa różna, więc sprawdź menu wcześniej i dopytaj o osobne przygotowanie, by ograniczyć kontakt z mąką. Napoje sojowe lub owsiane są powszechne; wykazy alergenów często znajdziesz online lub w drukowanym menu.
Obie opcje. Lady w stylu rzymskim i część luźniejszych lokali sprzedaje kawałki, zwłaszcza przy ruchliwych ulicach i w pobliżu przystanków. Restauracje z obsługą przy stoliku zwykle serwują całe placki, zazwyczaj 30–32 cm. Na szybką przekąskę między zwiedzaniem wygodne są właśnie miejsca „na kawałki”, gdzie blachy rotują na bieżąco.
Rozmiary podawane są zwykle w centymetrach. Pizza 30–32 cm zwykle wystarcza dla jednego głodnego gościa, większe formaty łatwo podzielić. Niektóre miejsca oferują dwa rozmiary lub połówki. Jeśli się wahasz, zamów jedną do podziału z sałatką lub przystawką, a w razie potrzeby dobierz kolejną.
Dostawa jest powszechna. Wiele restauracji przyjmuje zamówienia bezpośrednio i współpracuje z aplikacjami Glovo, Wolt i Uber Eats. Czas dostawy zależy od pogody i weekendowego popytu, więc w szczycie wieczornym zaplanuj z wyprzedzeniem. Krótkie odgrzanie w gorącym piekarniku przywraca chrupkość po transporcie.
Szukaj charakterystycznego, cętkowanego rantu (cornicione), miękkiego środka, prostych dodatków jak pomidory San Marzano i fior di latte lub bufala oraz bardzo szybkiego wypieku w wysokiej temperaturze. Część pizzerii w mieście ma certyfikat AVPN — zwykle jest to zaznaczone w menu lub na oznaczeniach.
W Krakowie znajdziesz pizzę w wielu odsłonach: neapolitańską z pieca opalanego drewnem, rzymską al taglio na kawałki, nowojorskie placki oraz współczesne warianty z sezonowymi dodatkami. Wiele lokali stawia na długo fermentowane ciasto i porządne włoskie sery, inne oferują swobodne „złóż sam” i szybką obsługę. Gęste skupiska pizzerii są na Starym Mieście i na Kazimierzu, bardziej kreatywne miejsca pojawiają się w Podgórzu, a studentom po drodze z opcjami w stronę Krowodrzy. Ceny zwykle mieszczą się w średnim przedziale, nie brakuje też tańszych placków i kilku bardziej eleganckich trattorii. Skorzystaj z myForager, by szybko zawęzić wybór — sprytne filtry, jasne widełki cenowe i podgląd dzielnic ułatwiają decyzję. Niezależnie od tego, czy planujesz luźny lunch, czy intensywną kolację w weekend, łatwo porównasz style i znajdziesz satysfakcjonujący kawałek albo pizzę do stolika.
Otrzymuj aktualności o produkcie, informacje o starcie i ekskluzywne wskazówki