Pizzeria w stylu neapolitańskim, gdzie pizze wypiekane są w kamienno‑drewnianym piecu o bardzo wysokiej temperaturze, dając miękki, lekko przypieczony rant; w menu także pasty oraz klasyczne włoskie przystawki i desery. W godzinach szczytu bywa tłoczno—warto rezerwować; dostępna dostawa, z wydłużonymi godzinami w weekendy.
Włoska pizzeria w centrum Warszawy, korzystająca z receptury Valerio Valle i mąki 5 Stagioni, serwująca cienkie, lekko chrupiące pizze (ok. 40 wariantów, także premium i wegańskie) obok past i sałatek; jedzenie na miejscu i szybka dostawa przez główne platformy—średni pułap cenowy.
Pizzeria inspirowana Nowym Jorkiem/Brooklynem, skupiona na długo fermentowanym cieście i pomysłowych kombinacjach (np. quattro formaggi z pikantnym miodem, prosciutto z wiśniami suszonymi w porcie), z małym wyborem antipasti, past i risott. Całe pizze zwykle w okolicach 45 PLN.
Neapolitańskie pizze z ceglanego pieca opalanego dębem, z niebanalnymi dodatkami (np. mus z buraka, mortadela i pistacje); miejsca przy barze i mała przestrzeń na zewnątrz, szybka obsługa oraz wynos/dostawa z późnymi godzinami w weekendy.
Pizze neapolitańskie wypiekane w wysokiej temperaturze z kreatywnymi, sezonowo zmieniającymi się dodatkami (’nduja, ziemniak, pistacje, burrata), a do tego focaccie, piwa rzemieślnicze i koktajle—żywy bar/ogród i ograniczona liczba miejsc, w szczycie krótkie kolejki.
Wszystko, co musisz wiedzieć o jedzeniu w tym mieście
Największy ruch 18:00–21:00, zwłaszcza w piątki, soboty i przed dużymi koncertami czy meczami. W porze lunchu spokojniej, a lokale z kawałkami wypiekają blachy od południa. Na miejsca z obsługą warto rezerwować albo liczyć się z krótką kolejką. Najłatwiej wejść poza szczytem, ok. 16:30 lub po 21:00.
W lokalach z obsługą neapolitańskie pizze często podawane są w całości; poproś o pokrojenie, jeśli się dzielicie. W punktach z kawałkami zamawia i płaci się przy ladzie. Woda zwykle butelkowana; kranówka na życzenie. Napiwki nieobowiązkowe, ale częste—zaokrąglij lub dodaj ok. 10%. Poproś o oliwę pikantną; sos czosnkowy nie zawsze jest w karcie.
Typowe koszty na osobę: kawałek al taglio 10–20 PLN; cała pizza indywidualna 35–60 PLN; składniki premium lub burrata 60–90 PLN. Z napojem większość posiłków zamyka się w 45–90 PLN; pizza plus wino i przystawka to ok. 80–120 PLN. Dostawa lub weekendowe dopłaty mogą podbić rachunek.
Duży wybór w Śródmieściu wokół ulic Nowy Świat, Chmielna i przecznic od Marszałkowskiej—miks lokali z obsługą i na kawałki. Powiśle i Mokotów są bardziej współczesne, z ogródkami; Wola dokłada nowe otwarcia przy biurach; Praga oferuje klimatyczne, spokojniejsze wnętrza. W rejonach nocnych częściej dłuższe godziny.
Znajdź odpowiedzi na najczęstsze pytania dotyczące jedzenia w Warszawie
Neapolitańską (miękki, przypieczony rant z bardzo gorącego pieca na drewno lub gaz), rzymską al taglio (prostokątna, puszysta, na wagę), składane kawałki w stylu nowojorskim oraz współczesne ciasta na zakwasie lub hybrydowe. Zdarzają się też grubsze blachy czy kwadraty inspirowane Detroit. W menu często sezonowe polskie produkty obok włoskich standardów.
W punktach z kawałkami wskaż blachę lub nazwę i powiedz: "Poproszę kawałek margherity" albo—gdy sprzedaż jest na wagę—"Poproszę 200 gramów pepperoni". Całe placki: "Poproszę pizzę …". Obsługa zwykle mówi po angielsku, ale te zwroty pomagają w godzinach szczytu.
Jest coraz lepiej. Wiele kart ma bezmleczną marinara, część oferuje ser wegański lub roślinne dodatki. Spody bezglutenowe ma mniejszość lokali; w piecach współdzielonych możliwy jest kontakt z glutenem, więc przy ścisłej diecie warto potwierdzić szczegóły z kuchnią i wybrać spokojniejsze godziny.
W centrum lady i kuchnie nastawione na dostawę zwykle pracują do 22:00–23:00 w dni powszednie, a w piątki i soboty dłużej przy ulicach nocnych. Sale z obsługą mogą zamykać wcześniej niż dostawa. Godziny zmieniają się sezonowo i przy świętach—sprawdzenie bieżących godzin oszczędza niespodzianek, zwłaszcza po wydarzeniach lub przy złej pogodzie.
Najczęściej włoskie lagery, polskie piwa rzemieślnicze i krótka karta win z przystępnymi włoskimi butelkami; popularne są spritze i proste koktajle. Bezalkoholowo: lemoniady, woda mineralna, espresso. Jeśli zależy Ci na parowaniu, rzuć okiem na kartę napojów—niektóre kuchnie polecają wina do swoich flagowych pizz.
Płatności kartą i zbliżeniowe są w Warszawie powszechne, w tym Apple Pay i Google Pay; nieliczne małe punkty wolą gotówkę przy bardzo małych zamówieniach. Napiwki są uznaniowe—zaokrąglij lub dodaj ok. 10% za obsługę stolika. Jeśli chcesz doliczyć napiwek do płatności kartą, powiedz o tym przed przyłożeniem.
Warszawska pizza łączy piece neapolitańskie, rzymskie lady al taglio i nowojorskie kawałki, więc łatwo dopasować szybki kęs do wieczoru przy stoliku. Spodziewaj się długo fermentowanych ciast, cętkowanych („leopardowych”) rantów i sezonowych polsko‑włoskich dodatków obok klasyków. Do wyboru tętniące życiem centrum i kameralne miejscówki w dzielnicach; powszechne są wynos i dostawa. Wiele kuchni ma opcje wegetariańskie, część oferuje ser wegański lub spody bezglutenowe na życzenie. W porze lunchu kolejki są krótsze; wieczorami bywa tłoczno, zwłaszcza w weekendy. Latem dochodzą ogródki i spacery nad Wisłą w Powiślu, zimą klimat zapewniają przytulne sale i ciepło drewna z pieca. Skorzystaj z myForager, by filtrować po stylu, dzielnicy i cenie, porównać menu w mig i szybko trafić dokładnie na to, na co masz ochotę.
Otrzymuj aktualności o produkcie, informacje o starcie i ekskluzywne wskazówki