Wszystko, co musisz wiedzieć o jedzeniu w tym mieście
Najspokojniej jest w tygodniu podczas lunchu; często pojawiają się proste zestawy. Największy ruch bywa 18:00 - 20:00, zwłaszcza w piątki i soboty. W małych lokalach lub przy większych stołach zarezerwuj dzień wcześniej. Weekendowy brunch szybko się zapełnia; po 20:30 łatwiej o stolik w wielu luźniejszych miejscach.
Karty i płatności zbliżeniowe są powszechnie akceptowane. Zwyczajowo zostawia się ok. 10% napiwku przy obsłudze kelnerskiej, jeśli jesteś zadowolony. Woda z kranu nie zawsze jest proponowana — poproś o niegazowaną lub karafkę, jeśli jest. W lokalach z obsługą przy ladzie zamawia się i płaci przy kasie; w restauracjach siadasz najpierw do stolika.
Za szybki wrap, bowl lub burgera z napojem bezalkoholowym zaplanuj ok. 35 - 55 PLN na osobę. Danie główne z napojem przy stoliku to zwykle 55 - 90 PLN. Pełniejszy posiłek — przystawka, danie i deser — to zazwyczaj 90 - 140 PLN. Degustacje lub specjalne napoje mogą podnieść rachunek do 140+ PLN.
W Old Town skupiają się wygodne, centralne opcje blisko głównych atrakcji. Kazimierz jest bardziej kreatywny, z kawiarniami i bistrami przy spokojniejszych bocznych ulicach. Podgórze i Zabłocie to nowsze otwarcia i miejsca nad rzeką. W rejonie Krowodrzy i uczelni spodziewaj się budżetowych, studenckich menu oraz lokali przyjaznych na wynos.
Znajdź odpowiedzi na najczęstsze pytania dotyczące jedzenia w Krakowie
Wiele miejsc reinterpretuję lokalne klasyki. Szukaj roślinnych pierogów z kapustą i grzybami, barszczu, gołąbków z soczewicą czy sosów grzybowych do „kotletów”. Często pojawia się kasza gryczana lub jaglana, pieczywo na zakwasie, a w deserach kremy kokosowe lub owsiane zamiast nabiału.
W piątkowe i sobotnie wieczory rezerwacja pomaga, podobnie w małych, obleganych lokalach. Lunche w tygodniu są zwykle łatwiejsze. Gdy rezerwacje nie są dostępne, przyjdź wcześniej na kolację, dołącz do listy oczekujących (jeśli jest) albo wpadnij do pobliskiej kawiarni i wróć później. Dla grup zadzwoń lub napisz dzień wcześniej.
Kawiarnie w Old Town i na Kazimierzu często mają napoje roślinne, owsianki, smoothie bowle, tosty i tofu scramble. Godziny otwarcia są różne, wiele miejsc startuje między 08:00 a 10:00. Weekendy szybko się zapełniają — przyjdź wcześniej lub po południu, by uniknąć kolejek. Część lokali po późnym poranku przechodzi na lunch.
Oznaczenia alergenów są częste, a obsługa zwykle pomaga w wyborze. Wiele bowli, curry i sałatek łatwo dostosować, natomiast seitan czy sos sojowy mogą wymagać zamienników. Często pojawiają się kasza gryczana, jaglana, ryż i kukurydza. Zawsze dopytaj o ryzyko kontaktu krzyżowego oraz czy pieczywo, ciasto na pierogi lub desery są bezglutenowe.
W okolicach życia nocnego, szczególnie w Old Town i na Kazimierzu, bywają lokale czynne dłużej. Po 22:00 częściej trafisz na szybkie wrapy, bowle czy burgery niż pełne kolacje. Godziny zmieniają się sezonowo i przy wydarzeniach, więc sprawdzaj bieżące listy. Aplikacje dostawcze wydłużają wybór, choć menu bywa wtedy ograniczone.
Wiele kart ma wersję angielską i wyraźne oznaczenia wegańskich dań. Przydatne słowa: „wegański”, „bez nabiału”, „bez glutenu”. W centralnych dzielnicach obsługa często mówi po angielsku. W razie wątpliwości wskaż pozycję i zapytaj o składniki — większość miejsc zaproponuje proste, bezpieczne wybory bez skomplikowanych zamian.
Krakowska scena wegańska łączy nowoczesną kuchnię roślinną z polskimi, domowymi smakami. Na menu znajdziesz bowle, burgery i wpływy z różnych stron świata oraz bezmięsne wersje lokalnych klasyków. Wiele miejsc stawia na sezonowe produkty; jedne sprzyjają szybkiemu street foodowi, inne — spokojnym posiłkom przy stoliku. Porcje i ceny są zróżnicowane, więc łatwo dopasować szybki kęs lub dłuższą kolację do planu dnia. Opcji szukaj w Old Town, na Kazimierzu i w dzielnicach studenckich, gdzie swobodne kawiarnie sąsiadują z kreatywnymi bistrami. Skorzystaj z myForager, aby szybko filtrować po stylu, cenie i okolicy, a potem doprecyzować wybór pod kątem klimatu czy potrzeb dietetycznych — bez przeklikiwania dziesiątek kart.
Otrzymuj aktualności o produkcie, informacje o starcie i ekskluzywne wskazówki